Şerap çüýşesi öň çakyr pudagynyň ösüşine täsir edýän möhüm öwrülişik hökmünde peýda bolanda, ilkinji çüýşäniň görnüşi aslynda Burgundy çüýşesi boldy.
XIX asyrda önümçiligiň kynlygyny azaltmak üçin galyndysyz köp mukdarda çüýşe öndürilip bilner. Taýýar çakyr çüýşeleri, adatça, egninde has dar bolmak üçin döredilipdi we eginleriň stili görnükli görünýärdi. Häzir. goýy çüýşäniň esasy stili. Burgundy zawodlary, adatça, Çardonnaý we Pinot Noir üçin bu çüýşäni ulanýarlar.
Burgundy çüýşesi peýda bolansoň, aýna çüýşeleriň şeraba täsiri bilen kem-kemden meşhur boldy we ähli ugurda meşhur boldy. Şerap çüýşesiniň bu görnüşi hem giňden wagyz edildi. Häzirem Burgundy bu çüýşe görnüşini ulanýar we önümçilik meýdançasyndaky Rhone we Alsace-iň çüýşe görnüşi aslynda Burgundy bilen meňzeýär.
Dünýädäki üç sany esasy çakyr çüýşesiniň arasynda, Burgundy çüýşesinden we Bordo çüýşesinden başga-da, üçünjisi Alsace çüýşesi, Hawker çüýşesi diýlip hem atlandyrylýar, aslynda Burgundy çüýşesiniň ýokary görnüşi. Egniňi süýşürmek stilinde kän bir üýtgeşiklik ýok.
Burgundy çüýşelerindäki çakyrlar kem-kemden has täsirli bolansoň, Bordo öndürýän ýer hem Iňlis şa maşgalasynyň sarp etmegi we täsiri bilen ýüze çykyp başlady.
Köp adamlar Bordo çüýşesiniň eginleri (ahyrky eginleri) dizaýny, çökündileriň çüýşäniň içinden dökülmegine ýol bermezlik üçin, eriş döwründe çökündileriň täsirli saklanmagyny üpjün etmek diýip pikir edýärler, ýöne bar sebäbiniň Bordo çüýşäniň stilini Burgundy çüýşesinden düýpgöter tapawutlandyrmagynyň sebäbi, esasan, ony Burgundy çüýşesiniň stilinden bilkastlaýyn tapawutlandyrmakdyr.
Bu, şerap öndürýän iki sebitiň arasyndaky jedel. Aşyklar hökmünde iki çüýşäniň görnüşini tapawutlandyrmak üçin takyk jümläniň bolmagy kyn. Isleglerimizi kanagatlandyrmak üçin dürli görnüşli iki önüm öndürýän sebitiň önümlerini dadyp görmegi makul bildik. .
Şonuň üçin çüýşäniň görnüşi şerabyň hilini kesgitleýän standart däl. Dürli önümçilik meýdançalarynda dürli çüýşe görnüşleri bar we tejribämiz başga.
Mundan başga-da, reňk nukdaýnazaryndan Bordo çüýşeleri adatça üç görnüşe bölünýär: gury gyzyl üçin goýy ýaşyl, gury ak üçin açyk ýaşyl we süýji ak üçin reňksiz we aç-açan, Burgundy çüýşeleri bolsa adatça ýaşyl we gyzyl çakyr bar. we ak şerap.
Iş wagty: 21-2023-nji mart